আম দিয়ে তৈরি পাটিসাপটা পিঠা !

আমের মৌসুমে পাকা আম দিয়ে মজাদার পাটিসাপ্টা পাই তৈরি করুন। এটি কীভাবে সহজে করা যায় তা এখানে:

উপকরণ
প্রয়োজন মতো 2 কাপ ময়দা, 1 কাপ চিনি, জল।

পিউরির জন্য, চার কাপ কনডেন্সড মিল্ক, এক কাপ পাকা আমের রস, পোলাওয়ের চাল (দুই টেবিল চামচ) ভিজিয়ে ব্লেন্ড করে নিন, আধা কাপ চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ।

পদ্ধতি
প্রয়োজন মতো চিনির শরবত এবং গরম পানির সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে মাঝারি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

এবার কম আঁচে সব উপকরণ একসঙ্গে একটি পাত্রে রান্না করুন। ঘন ঘন নাড়ুন যাতে এটি নীচে লেগে না যায়। ঘন হয়ে এলে একটি প্লেটে দুধ ঠাণ্ডা হতে দিন।

প্যান গরম হয়ে গেলে এতে একটু তেল ব্রাশ করুন। আধা কাপ ময়দার মিশ্রণ একটি বড় রুটি তৈরির জন্য প্যানটি ঘুরিয়ে নিন। ১০-১৫ মিনিট পর ফিলিং একদিকে রেখে পাটিসাপটা কেক ভাঁজ করুন।

আপনার পছন্দ মতো গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।