দেখুন কীভাবে তৈরি করবেন সেহরিতে ঝাল ঝাল চিকেন চিলি!

দেখুন কীভাবে তৈরি করবেন সেহরিতে ঝাল ঝাল চিকেন চিলি!

রমজান মাস চলে এসেছে। সারাদিন রোজা রাখতে চাইলে রাতে প্রোটিন জাতীয় খাবার রাখতে পারেন। কিন্তু প্রতিদিন এক ধরনের রান্না করা মাংস আছে যা আর খেতে চায় না।
তাই আপনি সেহরির জন্য নোনতা মাংসে নতুনত্ব আনতে পারেন। এখানে সেহরির জন্য একটি মজাদার নোনতা চিলি চিকেন রেসিপি। আইটেমটি হাড় ছাড়া মাংসের পাশাপাশি হাড় দিয়ে মাংস দিয়ে রান্না করা যায়। চিলি চিকেন রান্না করতে শিখুন।

উপকরণ
হাড়বিহীন মুরগি – 350 গ্রাম, ডিম – 1, কর্ন ফ্লাওয়ার – আধা কাপ, রসুনের পেস্ট – আধা চা চামচ, আদা পেস্ট – আধা চা চামচ, লবণ – স্বাদমতো, তেল – ভাজার জন্য, পেঁয়াজ গুঁড়ো – 2 কাপ, সবুজ মরিচের গুঁড়া – 2 চা চামচ, সয়া সস – 1 টেবিল চামচ, ভিনেগার – 2 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি পদ্ধতি
ডিমগুলো হালকা করে ফেটিয়ে নিন। এবার মুরগির সাথে ডিম, কর্ন ফুল, আদা ও রসুনের পেস্ট মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন মতো 2 চা চামচ লবণ এবং জল যোগ করুন। মাংস মিশ্রণে সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত হতে দিন। মেরিনেট করার জন্য আধা ঘণ্টা এভাবে রেখে দিন।

একটি প্যানে তেল গরম করুন। চিকেন তেলে ভাজুন। অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। লবণ, সয়া সস, ভিনেগার এবং মাংসের ভাজা টুকরা দিয়ে ভাল করে নাড়ুন।

যদি আপনি একটু মোটা ঝোল দিয়ে মাংস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে সামান্য পানিতে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে মাংসে যোগ করুন। মাংস অনেক ঘন হবে। পরিবেশনের আগে ধনে পাতা ও সবুজ মরিচ ছিটিয়ে দিন।

Leave a Reply

Your email address will not be published.