উপকরণ:
2 কাপ পোলাও চাল, আধা কাপ জাম্বুরা, 2 কাপ নারকেলের দুধ, 1 কাপ কিশমিশ, আধা কাপ ঘি, 1 কাপ জ্যাম, আধা কাপ বারিস্তা, 1 আপেল কিউব, 2 টেবিল চামচ খেজুর গুঁড়ো, 2 টেবিল চামচ দারুচিনি-এলাচ-তেজপাতা, নারকেল কোরানো আধা কাপ, লবণ প্রয়োজনমতো।
পদ্ধতি:
পোলাও চাল 10 মিনিট ভিজিয়ে ছেঁকে নিন। নারকেল ভাজুন, 2 কাপ গরম পানি দিয়ে গুঁড়ো করে নিন, দুধ বের করুন, পরিমাপ করুন এবং প্রয়োজন হলে 3 কাপ জল যোগ করুন। নারকেল নারকেল ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ভাজতে হবে। একটি ননস্টিক প্যানে নারকেলের দুধ, গরম মশলা এবং লবণ দিয়ে চাল সিদ্ধ করুন, pourেলে coverেকে দিন। চাল এবং পানি সমান হয়ে গেলে প্যানে ঘি দিন। চাল ফুটে উঠলে, ফল, ভাজা নারকেল এবং বারিস্তা ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।