সু-স্বাদু গাজরের পায়েস বানানোর সহজ রেসিপি খুব সহজে তৈরি করেন !

সু-স্বাদু গাজরের পায়েস বানানোর সহজ রেসিপি খুব সহজে তৈরি করেন !খাদ্য তালিকায় গাজরের অনেক ব্যবহার রয়েছে। এর খাবারের মান অনেক বেশি। সুস্বাদু গাজর বিভিন্ন মজাদার রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। গাজর দিয়ে তৈরি এমনই একটি মিষ্টি হল গাজরের পেস্ট। গাজরের পিঠা খেতে খুব মজাদার এবং খুব সহজেই পাই তৈরি করে। এটি একটি পুষ্টিকর মিষ্টিও। আসুন জেনে নিই গাজরের পেস্ট বানানোর সহজ উপায়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:
– পোলাও ভাত ১ কাপ
– দেড় লিটার দুধ
– 1 টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক (বাড়িতে না থাকলে)
– দেড় কাপ চিনি
– পছন্দের সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর
– ১ টি তেজপাতা
– 2 টায় সাদা এলাচ
– দারুচিনি 2 ছোট টুকরা
– পছন্দের কাঠ বাদাম এবং পেস্টো বাদাম

প্রস্তুতি:

1) প্রথমে চুলায় দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এই সময়ে আপনাকে দুধে তেজপাতা, এলাচ এবং দারুচিনি যোগ করতে হবে। তারপর দুধ ফুটে উঠলে ভাতের সাথে ঘন ঘন নাড়তে হবে।

2) এখন চাল একটু ফুটে উঠলে ভাজা গাজর দিয়ে দিতে হবে। সব সময় নাড়ুন যাতে গলদ আটকে না যায় বা নীচে লেগে না যায়।

3) যখন চাল পুরোপুরি ঘন হয়ে যাবে, তখন কনডেন্সড মিল্ক এবং চিনি দিয়ে নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে বাদামের গুঁড়ো দিয়ে সামান্য ব্যাথায় 2 মিনিট নাড়ুন।

পরিবেশন করুন:
উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আপনার পছন্দ মতো গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। এই ডিভাইসটি 5-6 জনকে পরিবেশন করতে পারে।

Leave a Reply

Your email address will not be published.